ของกินห้ามพลาดเมื่อได้ไปเที่ยวอิตาลี
Pizza
แน่นอนว่าไปอิตาลีทั้งทีจะไม่รับประทานอาหารอิตาเลียนที่โด่งดังอย่างพิซซ่านั้นไม่ได้อย่างเด็ดขาด ร้านพิซซ่าในอิตาลีเรียกว่า Pizzaria โดยอิตาลีที่เป็นต้นกำเนิดของพิซซ่านั้นจะค่อนข้างแตกต่างจากบ้านเราที่ได้มีการดัดแปลงและใส่ลูกเล่นต่างๆ ลงไปค่อนข้างมาก
เมืองที่โดดเด่นในเรื่องพิซซ่าของอิตาลีคือ Naples ซึ่งแป้งจะบางและนุ่ม และขึ้นชื่อในเรื่องของการใช้ส่วนผสมที่สดใหม่และมีคุณภาพสูง มะเขือเทศต้องปลูกโดยดินจากภูเขาไฟ อีกทั้งยังขึ้นชื่อเรื่องความพิถีพิถันและเอาใจใส่ในทุกขั้นตอนกระบวนการทำอีกด้วย ส่วนพิซซ่าในโรมนั้นแป้งจะบางและกรอบ
โดยส่วนใหญ่แล้วพิซซ่าที่อิตาลีจะไม่ได้ใส่ประโคมหน้าแน่นอย่างบ้านเรา เป็นอาหารจานด่วนที่เน้นการอบแป้ง ทาซอสมะเขือเทศอร่อยๆ และใส่หน้าเล็กน้อยเท่านั้น ถ้าอยากลองรสชาติของพิซซ่าอร่อยๆ แบบดั้งเดิมโบราณ ให้ลองมองหาร้านที่ใช้การอบด้วยเตาอบดินเผาแบบโบราณดู
อย่างคำพูดที่ว่า กองทัพก็คงต้องเดินด้วยท้อง พิซซ่าก็เป็นอาหารหนึ่งที่ขึ้นชื่อของอิตาลีนะ
ครับก็อยากให้ทุกคนได้ลองชิมลองกินที่อิตาลีดูนะครับว่าจะต่างที่ไทยยังไง กินแล้วมาเล่าเรื่องรสชึาติให้ฟังกันด้วยนะครับ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น